Non si finisce mai di imparare e di sperimentare   grazie Maet.
Ottima l'idea del passito, non l'ho mai provato mentre a volte anch'io uso un pochino di bicarbonato.
Il colorante in gel è decisamente migliore di quello comune che si trova nei supermercati. Il problema è che è sempre più difficile trovare i negozi specializzati perchè si tende sempre ad andare nella grande distribuzione.
Nella mia città è rimasta solo una vecchissima drogheria, quasi un museo storico di sapori antichi. Odori e sapori  di una volta  e le cose moderne di adesso mescolate con cura e sapienza dalle mani esperte del sig. Daniele.
"Botteghe come questa diventano sempre più rare, il mercato è di nicchia, anche se qui sono in vendita cose in altri luoghi introvabili. Certo, qui per comprare bisogna fermarsi un po' a chiaccherare: tempi diversi di vita. Qui la fretta resta fuori dalla porta."

e per la prossima spesa: preparate zucche!