Cara Daisy, le diete intristiscono terribilmente e questo sovente spinge a mangiar ancor di più per consolarsi, dunque a meno che non sia veramente necessario - e per motivi di salute - se si può è meglio evitarle. Garantisco che le Red Velvet mettono un bel sorriso sul viso .

La ricetta base dei Red Velvet è quella indicata da Emynem, io personalmente aggiungo anche del bicarbonato di sodio e un bicchierino di passito, che si abbina molto bene al gusto del cacao. Inoltre uso il colorante in gel che è molto più concentrato e dunque efficace di quello liquido che trovi comunemente anche nei supermercati, va cercato nei negozi specializzati ma ti assicuro che i risultati sono eccezionali.

Emynem ho fatto la spesa e domattina parto a infornare, grazie ancora per tutte queste stuzzicanti ricette!